2021年6月28日 梅仕込み(その2)

猫丸のはなし166 カリカリ梅が完成しました。

IMG_9995 karikariume 300.JPG味見すると

爽やかな風味

これでおむすびを

作ったら

美味しいのでは...

 

 

(梅干しについて:梅干は胃に住むピロリ菌の増殖を抑制するそうです。日本人の多くがピロリ菌を持ってるといわれています。ピロリ菌は胃がんの原因のひとつとされています。日本人は毎日梅干を食べることによって折り合いをつけてきたのですね。伝統食は国の財産です)

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