猫丸のはなし44　 　大友純一さんから譲っていただいた渋柿を軒下に吊るしたのは12月1日のことでした。北風と太陽のおかげで大きさも１/２以下に小さくなったかな。

不思議なのはあんなにしっかり硬かった実がふわふわになってること。触れて出来具合をチェックする楽しみも自家製ならでは。仕上がりにはもう少し北風と太陽の力をお借りします。

（柿に含まれる黄色素クリプトキサンチンや赤色素は、活性酸素を抑制するパワーが強いことで知られています。活性酸素とは細胞のＤＮＡを傷つけて細胞をガン化に導く有害なものです。生柿は体を冷やすので干し柿にして食べたいものです。がん細胞は35度の低体温で増殖することが知られています。体を温めるように心掛けたいものです）