2010年7月アーカイブ

猫丸のはなしその29  紫陽花の美しい季節です。先月からの雨と暑さで例年以上に良く咲いたと思います。ボランティIMG_0549_SP0000.JPGアで紫陽花ロードを手がけるよIMG_0558_SP0000.JPGうになってかれこれ7~8年になるかな。通りを行き交う人のの気持ちが朗らかになってくれればと願いながら育てています。

(ガン細胞を掃除する免疫力は心の状態に左右されます。朗らかな状態は免疫力を上げてくれます)

猫丸のはなしその28  エビの赤い色はアスタキサンチンという成分で、活性酸素を消去する能力が高いことが知られています。その力はビタミンEよIMG_0548_SP0000.JPGり高いそうです。紫外線は活性酸素を発生させます。紫外線を浴びるこの季節。サクラエビの掻き揚げを作りました。

(活性酸素とは細胞のDNAを傷つけて細胞をガン化に導く有害なものです)

猫丸のはなしその27  青魚にDHAやEPAが豊富というお話(6/27のブログ)をしましたけど、アジも青魚の仲間。フライ料理ってのもありましたね。アジフライって料理は、幸せな家庭の象徴って気がします。IMG_0544_SP0000.JPG

(DHAやEPAやは、血液をサラサラにして血栓を作らせないように働き、脳梗塞や心筋梗塞、認知症を予防することでよく知られています。血液がドロドロネバネバだとがん細胞を掃除する血中の免疫細胞も思うように働けません。

また、成長期の細胞増殖期に必要なアラキドン酸という脂肪酸がありますが、成人すると炎症物質や発がんプロモーターの産生に関わってきて厄介なものになります。これを抑えるのがDHAといわれています)